Правильно подобранный гарнир способен подчеркнуть вкус и сочность стейка. Рассмотрим классические и оригинальные варианты подачи этого мясного блюда.
Содержание
Классические гарниры для стейков
Овощные варианты
- Картофель: печеный, пюре, фри
- Спаржа на гриле с оливковым маслом
- Запеченные томаты черри
- Грибы: шампиньоны или портобелло
Соусы к стейкам
| Соус | Лучшее сочетание |
| Беарнез | Для рибая и филе-миньон |
| Пеперони | К стриплойну и тибоуну |
| Демиглас | Универсальный для всех видов |
| Горчичный | К стейкам средней прожарки |
Необычные сочетания
- Тыквенное пюре с кленовым сиропом
- Картофельный гратен с трюфелем
- Кускус с сухофруктами
- Руккола с пармезаном и бальзамиком
- Спагетти из кабачков
Напитки к стейкам
Красные сухие вина: каберне совиньон к жирным стейкам, мерло - к более постным. Для безалкогольного варианта подойдет гранатовый сок или холодный чай каркаде.
Советы по сервировке
Подавайте стейк на подогретой тарелке, гарнир размещайте отдельно. Мясо предварительно дайте "отдохнуть" 5-7 минут после приготовления.
